เมนูยำเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคนรักอาหารรสจัดจ้านและชอบความสะดวก เพราะใช้เวลาไม่นานก็ได้กินอาหารที่อร่อยและครบเครื่อง และที่สำคัญต่อให้ไม่ว่าคุณจะมีวัตถุดิบแบบไหนในครัว ก็สามารถนำมาดัดแปลงเป็นยำแซ่บ ๆ ได้ง่าย ๆ วันนี้เราจึงนำ 10 เมนูยำสุดแซ่บที่ใช้เวลาทำไม่เกิน 10 นาที มาให้คุณได้ลองทำตาม
10 เมนูยำ อร่อยแซ่บ ทำง่าย พร้อมเสิร์ฟใน 10 นาที
1. ยำวุ้นเส้นทะเล
เมนูยำยอดนิยมที่หลายคนต้องนึกถึง เริ่มจากลวกวุ้นเส้นให้พอนิ่ม จากนั้นนำกุ้งและปลาหมึกไปลวกในน้ำเดือดจนสุก คลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดที่มีส่วนผสมของมะนาว น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย และพริกขี้หนู ใส่หอมใหญ่ซอย มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายเพิ่มสีสันและรสชาติ เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากได้ความอิ่มและรสแซ่บจัดจ้านในจานเดียว
2. ยำไข่ดาวกรอบ
เมนูนี้ต้องใช้ไข่ดาวทอดจนกรอบจนไข่แดงสุก ที่ถือเป็นพระเอกของจานนี้ โดยตัดให้เป็นชิ้นพอดีคำแล้วราดด้วยน้ำยำลงไป เมนูนี้แม้จะง่าย แต่ก็เต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น และยังเหมาะเป็นกับแกล้มสำหรับปาร์ตี้อีกด้วย
3. ยำหมูยอ
หมูยอเนื้อแน่นหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ นำไปลวกในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นเตรียมน้ำยำให้มีรสจัดสักหน่อย นำมาคลุกเคล้ากับหมูยอ ใส่ผักเพิ่มเติมไม่ว่าจะมะเขือเทศเชอร์รี่ ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง เพื่อเพิ่มความหอมและสีสัน หรือใครจะเพิ่มไข่แดงเค็มลงไปอีกสัก 2-3 ลูกก็ได้ ความง่ายและรสชาติกลมกล่อมของเมนูนี้ ทำให้เป็นที่นิยมในทุกมื้ออาหาร
4. ยำปลากระป๋อง
ปลากระป๋องเป็นวัตถุดิบหลักของเมนูยำนี้ นำมาผสมกับหอมแดงซอย น้ำมะนาว พริกขี้หนู และใบสะระแหน่ โรยผักชีเพิ่มความหอม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เหมาะสำหรับวันที่ต้องการความรวดเร็ว แต่ยังคงความอร่อยแบบครบเครื่อง
5. ยำแตงกวา
นำแตงกวามาซอยบาง ๆ เพิ่มโปรตีนด้วยไข่ต้มสุกที่หั่นแว่นและหมูสับลวก เติมน้ำยำรสจัดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารแซ่บแบบเป็นมื้อเบา ๆ ที่ไม่หนักท้องเกินไป
6. ยำมะม่วงปลากรอบ
เมนูยำมะม่วง จะใช้มะม่วงเปรี้ยวซอยบาง ๆ ผสมกับน้ำยำรสแซ่บที่ประกอบด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูหรือพริกแห้งโขลากหยาบ โรยด้วยปลากรอบหรือกุ้งแห้ง และถั่วสิสงคั่วเพื่อเพิ่มความกรอบอร่อย เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบรสเปรี้ยวนำและมีความเผ็ดพอดี ๆ
7. ยำกุ้งสด
แค่นำกุ้งสดไปลวกในน้ำเดือดให้พอสุก นำมาผสมกับน้ำยำ ใส่ใบสะระแหน่และหอมแดงซอยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมแบบสดชื่น เมนูนี้เหมาะสำหรับคนชอบกินอาหารทะเลที่ต้องการความรวดเร็ว คาวน้อย และได้สัมผัสเด้ง ๆ ของกุ้ง
8. ยำไส้กรอก
นำไส้กรอกไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และนำไปลวกหรือทอดให้สุก แล้วผสมกับน้ำยำรสจัดจ้าน เติมมะเขือเทศ หอมใหญ่ และขึ้นฉ่ายลงไป เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ และยังเป็นเมนูกับแกล้มง่าย ๆ ชั้นดี
9. เมนูยำทูน่ากระป๋อง
เพิ่มรสชาติให้เนื้อทูน่ากระป๋อง โดยนำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ และผักต่าง ๆ เช่น มะเขือเทศ ต้นหอมหอย หอมแขกซอย ผักชีฝรั่งซอย และสะระแหน่ จะกินคู่กับผักสลัด หรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้ เมนูนี้ทั้งทำง่ายและได้โปรตีนสูง สำหรับคนรักสุขภาพที่อยากกินอาหารแซ่บ ๆ ควรลอง
10. ยำถั่วพลูกุ้งสด
ใช้ถั่วพูสด หรือนำไปลวกเล็กน้อยก็ได้ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัด ใส่กุ้งลวก หอมแดงและผักชีฝรั่งซอย เติมไข่ต้มและเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มความมันนัว เมนูนี้มีทั้งรสชาติที่เข้มข้นและได้สารอาหารที่ครบถ้วน
เมนูยำทั้ง 10 นี้ไม่เพียงแต่ทำง่ายและรวดเร็ว แต่ยังมีความอร่อยที่หลากหลาย ลองเลือกเมนูที่ถูกใจแล้วลงมือทำดู หรือจะทำวนไปให้ครบ 10 วัน ก็รับรองว่าแซ่บถึงใจแน่นอน
Tags: เมนูยำ