ช็อกโกแลตร้อน เครื่องดื่มที่ช่วยคลายหนาวสุดคลาสสิกนี้ เป็นหนึ่งในประเภทของเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกต่างชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่และได้รับความนิยมการดื่มมากในประเทศที่มีฤดูหนาวจัด หิมะตก เพราะว่าจะช่วยคลายความหนาวและช่วยเติมเต็มอารมณ์ของผู้ดื่มได้เป็นอย่างดี แต่ถึงแม้ว่าจะเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้ว่าช็อกโกแลตร้อน แต่หลาย ๆ ประเทศก็ไม่ได้มีการเสิร์ฟช็อกโกแลตร้อนนี้เหมือนกันในทุก ๆ ประเทศซึ่งประเทศไหนจะมีการนำเสนอช็อกโกแลตร้อนในรูปแบบที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองบ้างมาดูกัน
1. ชอคโคลาตา กัลดา — อิตาลี
ชาวอิตาลีชอบช็อกโกแลตร้อนที่เข้มข้น จนตักกินด้วยช้อนได้ ซึ่งเกือบจะเหมือนกับพุดดิ้งร้อน ๆ บางครั้งมีการใส่แป้งข้าวโพดเพื่อทำให้ข้นขึ้น ก่อนตบท้ายด้วยวิปครีมเป็นการล้างปาก
2. Champurrado — เม็กซิโก
แม้ว่าเม็กซิโกจะเป็นประเทศที่ไม่ค่อยหนาวมาก แต่พวกเขาก็ยังคงเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนที่เรียกว่า champurrado โดยมีส่วนผสมเช่น…อบเชย, พริกป่นเผ็ด, ลูกจันทน์เทศหรือโป๊ยกั๊ก (เครื่องเทศที่มีรสชะเอม) นอกจากนี้ยังมีการเพิ่ม masa harina เพื่อทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้น ส่วนผสมนี้คือแป้งข้าวโพดที่ใช้ทำ tortillas แป้งสำหรับทำแผ่นทาโก้!
3. Chocolate Santafereño — โคลอมเบีย
ช็อคโกแลตร้อนในประเทศนี้นิยมดื่มเป็นอาหารเช้า ประกอบด้วยส่วนผสมอย่าง อบเชย, กานพลู และวานิลลา และยิ่งไปกว่านั้น ในโคลอมเบีย ช็อกโกแลตร้อนยังเสิร์ฟพร้อมชีสขาวสดอีกด้วย
4. Churros con Chocolate — สเปน
ความเข้มข้นของช็อกโกแลตร้อนในประเทศนี้ มีความเข้มข้นเหมือนพุดดิ้ง และจะทานคู่กับแป้งทอดกรอบที่เรียกว่าชูรอส ซึ่งจะมีการจุ่มชูรอสลงในช็อกโกแลตก่อนนำเข้าปาก
5. ซับมาริโน่ — อาร์เจนตินา
Submarino เป็นภาษาสเปน ความหมายคือเรือดำน้ำ เหตุผลที่ช็อกโกแลตร้อนของประเทศนี้มีชื่อเรียกว่าซับมาริโน่ เพราะผู้กินจะต้องบีบช็อกโกแลตให้หยดลงในนมร้อน ๆ และช็อกโกแลตก็จะจมลงเหมือนเรือดำน้ำ นมร้อนจะละลายช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้น จากนั้นคนให้เข้ากันจนเป็นส่วนผสมที่หอมหวานและอร่อย
และนี่ก็คือ 5 รูปแบบวัฒนธรรมการดื่มช็อกโกแลตร้อนที่แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ถึงแม้ว่าจะเรียกชื่อว่าช็อกโกแลตร้อนเหมือนกัน แต่ส่วนผสมและวิธีรับประทานนั้นบางประเทศแทบจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเลย แต่ไม่ว่าจะเป็นประเทศไหน ๆ ก็รู้สึกว่าน่าดื่มด้วยกันทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นช็อคโกแลตร้อนที่มีความเข้มข้น หรือช็อกโกแลตร้อนที่ผู้ทานจะต้องผสมช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นให้เข้ากับนมจนกระทั่งกลายเป็นความหวานและส่วนผสมที่ลงตัว เชื่อเถอะว่ายิ่งดื่มในช่วงหน้าหนาวหรือในช่วงที่อากาศเย็น ๆ หลังฝนตก จะช่วยเพิ่มความฟินได้อย่างแน่นอน
Tags: ช็อกโกแลตร้อน